Mun vappu on sujunut mukavissa merkeissä. Eilen oltiin vappumaljaa nostamassa naapurissa ja tämä päivä meni munkkeja tehdessä ja simaa juodessa. Olihan meillä aamulla brunssi. Koko viikonloppu on itse asiassa ollut eritäin mukava, töissä tosin oli lauantaina aika rankka päivä.
Mites teidän vappu on mennyt?
Simaa tein alkuviikosta. Tein ensimmäistä kertaa itse. Tein kahta erilaista simaa. Aivan perus simaa ja inkivääri simaa. Ohjeet oli Dansukkerin. Ohjeeseen verrattuna laitoin tuplat inkivääriä ja olisi voinut kyllä laittaa enemmänkin. Tässä linkki ohjeeseen
Munkit tein Maku lehden ohjeen mukaan, mutta tein munkkien sisälle
sitruuna tahnan. Sitruuna tahna on niin hyvää, niin hapanta, sopii juuri täydellisesti makean munkin sisään. Lopun tahnan voi levittää voi leivän päälle. Tässä munkkien ohje
Sitruuna tahna:
3 sitruunan kuorta raastettuna
3 sitruunan mehu
5 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1/6tl suolaa
1. Raasta sitruuna.
2. Purista sitruunoiden mehu ja laita se ja raaste kattilaan
3. lisää kattilaan 2 kokonaista munaa ja 3 keltuaista.
4. lisää kattilaan vielä sokeri ja suola ja sitten vain keittämään.
5. Keitä seosta noin 10min, jonka jälkeen siivilöi seos ja laita jäähtymään.
6. Käytä kapeaa tyllaa munkkien täyttämiseen.
Hyvää alkavaa viikkoa!
